简单版东坡肉

具体步骤

• 第一步
  1.先将五花肉洗干净。
• 第二步
  2.入开水锅里煮8分钟左右。
• 第三步
  3.捞出啶凉后切成3厘米左右的方块。
• 第四步
  4.香葱洗干净控干。
• 第五步
  5.鲜姜切片。
• 第六步
  6.锅底用几段竹筷搭成井字垫底，依次摆上香葱，姜片。
• 第七步
  7.把肉块皮朝下摆好，尽量摆得密实，塞满最好。
• 第八步
  8.依次加入老抽和鲜味酱油。
• 第九步
  9.倒入古越龙山老黄酒。
• 第十步
  10.放入冰糖。
• 第十一步
  11.大火烧开改小火慢炖2小时。
• 第十二步
  12.时间到取出皮朝上放入一带盖的容器内（不加汤），最好把肉块一个紧挨一个摆好。
• 第十三步
  13.大火蒸一小时取出。
• 第十四步
  14.将炖肉时侯的汤汁烧开加少许水淀粉勾搭芡。
• 第十五步
  15.使汤汁变得浓稠。
• 第十六步
  16.浇在蒸好的肉上即可。