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美味的东坡肉
美味的东坡肉

美味的东坡肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.02.20 06:39

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主料

  • 猪五花肉 :600

辅料

  • 酱油30
  • 适量
  • 料酒 :200
  • 小葱50
  • 盐 :少许
  • 白糖 :75

具体步骤

  • 美味的东坡肉的做法图解一
    第一步
    1.小葱拍扁切段,姜拍扁。
  • 美味的东坡肉的做法图解二
    第二步
    2.锅入小半锅清水,下入猪五花肉,再盖锅盖,大火烧开转小火煮十五分钟,煮熟捞出。
  • 美味的东坡肉的做法图解三
    第三步
    3.再切成三厘米长方块。
  • 美味的东坡肉的做法图解四
    第四步
    4.铺一张竹垫在砂锅垫底,放入葱、姜、再将五花肉皮朝下,摆入砂锅,倒入白糖, 放一勺盐,倒入料,淋入酱油,倒入一锅清水,盖过五花肉,再盖锅盖。
  • 美味的东坡肉的做法图解五
    第五步
    5.小火煲一个小时,即可。

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厨一江湖

厨一江湖

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东坡肉 东坡肉
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东坡肉又名另一个大家熟知的名字“红烧肉”。相传这道菜是为北宋词人苏东坡所创制,制作东坡肉要选择上好的五花肉,五花肉肥瘦均匀,制作东陂肉肥而不腻,制作东坡肉时程序……

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