好吃的药膳猪腰扒丝瓜

具体步骤

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  第一步
  1.准备材料
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  第二步
  2.猪腰切半去除筋膜，丝瓜去皮滚刀切块，党参切小丁，当归切小块，大枣去核切丝
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  第三步
  3.猪腰切成腰花，加入一半姜丝，糖、盐、生抽、料酒、生粉、油搅拌均匀腌制
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  第四步
  4.锅里加入清水下药膳煮开
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  第五步
  5.再下猪腰
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  第六步
  6.焯水，捞起备用
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  第七步
  7.锅里下少许油爆香蒜蓉倒入丝瓜翻炒片刻
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  第八步
  8.下少许糖、盐，再翻炒均匀
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  第九步
  9.上碟
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  第十步
  10.锅里热油爆炒药膳和猪腰
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  第十一步
  11.加1/2勺生粉、1勺蚝油，加少许水搅拌均匀做成芡
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  第十二步
  12.勾芡后倒入猪腰中翻炒均匀
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  第十三步
  13.把炒好的药膳猪腰倒在丝瓜上即可