主料
- 牛腱子肉 ：1.8公斤
1.买好牛腱子肉，切上几块2.用水煮熟，大概四十分钟（放生姜切片，葱切几断，少放点料酒，少量盐）3.捞出来放凉，然后切条4.锅烧油到六七成，然后把肉到进去，炸酥点然后就捞出来5.把油到出来，留一点就行，然后放白糖调色热，然后肉倒进去炒干一会（放辣椒面，花椒粉，盐放到适口，出锅放熟芝麻，花椒油，一拌就行了）
在我看来，这是一道典型的川菜口味的菜，牛肉营养丰富，低脂肪高……
后腿牛肉
LALA豆豆的厨房
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