美味的金汤肥牛

具体步骤

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  第一步
  1.准备材料。
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  第二步
  2.将南瓜切片上锅蒸熟。
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  第三步
  3.将蒸熟的南瓜捣成泥备用。
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  第四步
  4.金针菇放入开水中焯烫。
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  第五步
  5.焯烫熟金针菇捞出沥干水分铺入碗底。
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  第六步
  6.另起锅加入清水、姜片、葱段。
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  第七步
  7.下入肥牛片加料酒。焯至变色。
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  第八步
  8.然后捞出放在金针菇上。
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  第九步
  9.准备黄灯笼酱。
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  第十步
  10.炒锅放油小火爆香葱、姜。
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  第十一步
  11.放入黄灯笼辣椒酱炒匀。
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  第十二步
  12.放入南瓜泥翻炒。
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  第十三步
  13.加入高汤、盐、煮开，捞出葱姜。
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  第十四步
  14.用网筛滤掉锅内的料渣丢掉，将其倒入铺了肥牛、金针菇的碗中。
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  第十五步
  15.最后撒上青、红尖椒、香葱即可。