家常菜西芹炒猪腰

具体步骤

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  第一步
  1.将猪腰对半切开，去掉白色的筋膜。
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  第二步
  2.处理掉筋膜后用生粉，盐抓过洗净，切小片，然后汆水待用，水里放些料酒。
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  第三步
  3.将西芹、大葱、辣椒、姜切好。
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  第四步
  4.起油锅，爆香姜、辣椒。
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  第五步
  5.下猪腰煸炒，下点料酒去腥。
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  第六步
  6.讲大葱、西芹下锅一起炒至断青，溜点水，然后下盐、鸡精、生抽调好味道。
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  第七步
  7.成了。