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美味的溜肉煅
美味的溜肉煅

美味的溜肉煅

准备时间:15分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.01 05:13

溜肉煅,这道算是东北人们的特色家常菜了吧,这道溜肉段超级好吃而且制作过程又十分的简单,可以在自己的工作之余动手尝试呦,每次做这道菜我都会吃光大半盘。简单的食材经过您的精心加工,相信会成为一道充满爱意又十分好吃的溜肉段。

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主料

辅料

  • 蛋清 :适量
  • 盐 :适量
  • 花椒面 :适量
  • 淀粉适量
  • 圆葱 :适量
  • 油 :适量
  • 料酒 :适量
  • 胡萝卜适量
  • 适量
  • 胡椒粉适量

具体步骤

  • 美味的溜肉煅的做法图解一
    第一步
    1.肉准备好
  • 美味的溜肉煅的做法图解二
    第二步
    2.肉切小方块
  • 美味的溜肉煅的做法图解三
    第三步
    3.加料花椒面胡椒粉生抽盐腌制
  • 美味的溜肉煅的做法图解四
    第四步
    4.加适量淀粉和水拌匀
  • 美味的溜肉煅的做法图解五
    第五步
    5.圆葱胡萝卜洗好切好
  • 美味的溜肉煅的做法图解六
    第六步
    6.碗汁葱姜料生抽准备好
  • 美味的溜肉煅的做法图解七
    第七步
    7.肉煅搅拌待用
  • 美味的溜肉煅的做法图解八
    第八步
    8.锅里放油加热
  • 美味的溜肉煅的做法图解九
    第九步
    9.油六分热加入肉煅炸
  • 美味的溜肉煅的做法图解十
    第十步
    10.第一次炸盛盘
  • 美味的溜肉煅的做法图解十一
    第十一步
    11.油九分热放入肉煅复炸
  • 美味的溜肉煅的做法图解十二
    第十二步
    12.第二次炸盛盘待用
  • 美味的溜肉煅的做法图解十三
    第十三步
    13.锅里放油把圆葱胡萝卜放入翻炒
  • 美味的溜肉煅的做法图解十四
    第十四步
    14.在放炸好的肉煅翻炒在把碗汁到入翻炒
  • 美味的溜肉煅的做法图解十五
    第十五步
    15.出锅盛盘

烹饪技巧

  • 1、肉煅一定要先用佐料腌制这样才入味,肉煅要炸第二遍,这样做肉煅更酥脆。

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