清香柚皮酿

具体步骤

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  第一步
  1.把柚子皮外面那层黄皮切掉，尽量切得干净些，因为黄皮会苦。切下的黄皮可以留着做柚皮糖。
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  第二步
  2.放到锅里冷水加热至沸腾，煮个几分钟
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  第三步
  3.煮出来马上放到凉水里浸泡，期间适当用手抓抓，挤一挤水
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  第四步
  4.泡好的柚皮挤干水，象切鱼片的蝴蝶花刀一样的切好
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  第五步
  5.肉馅准备好，呵呵，图没拍。在柚皮上抹一点淀粉，这样肉馅不容易掉
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  第六步
  6.先用手团一团肉馅，然后再放到柚皮上，这样好包一些，不会散。
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  第七步
  7.将所有的柚皮都酿好后，就可以上锅蒸了
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  第八步
  8.蒸锅水开后放柚皮酿进去，大火10分钟
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  第九步
  9.酱油、蚝油依个人口味煮个汁，浇到柚皮酿上就可以开吃了