奶酪派

具体步骤

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  第一步
  1.做派皮：黄油提前软化。将主料中的除了全麦粉与小米粉以外，放入面包机筒内，和面功能8分钟，让黄油与蛋充分融合
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  第二步
  2.将全麦粉与小米粉加入，继续揉8分钟，然后用保鲜膜包好面团，冷藏1-2小时
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  第三步
  3.冷藏好的面团，擀成饼，放入派盒中，薄厚按匀，用擀面杖去掉多余的面皮。将派皮扎些小洞，防止高温烤时膨胀
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  第四步
  4.做派瓤：奶酪提前室温软化2小时，打至顺滑
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  第五步
  5.加冰糖粉打匀。加鸡蛋继续打匀
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  第六步
  6.加奶油打匀，加玉米淀粉打匀
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  第七步
  7.倒入派皮中，九分满
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  第八步
  8.烤箱预热170度10分钟，派盒放入中层，烤30分钟
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  第九步
  9.冷却后脱模，冷藏4小时
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  第十步
  10.身边只有小番茄，点缀一下～
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  第十一步
  11.尝尝吧