好吃的香菇鸡翅根

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡翅根先用淘米水浸泡半小时，再用清水洗净，放入锅中添入适量清水（水面刚没过翅根即可）。
• 
  第二步
  2.大火烧开后关火略闷一会儿。
• 
  第三步
  3.捞出，用温水洗净待用。
• 
  第四步
  4.食材洗净，姜切片，小葱切一厘米左右的段，香菇柄切小段、香菇伞盖上切十字花口。
• 
  第五步
  5.锅洗净，放油烧热，加入适量白砂糖小火炒糖色，直到变成浅褐色。
• 
  第六步
  6.下入翅根，依旧小火煸炒。
• 
  第七步
  7.反复煸炒一会儿，尽量让每一根翅根都粘上糖色。
• 
  第八步
  8.约两分钟后，加入姜片、香菇和足量清水。
• 
  第九步
  9.盖盖，大火烧开后转中火煮五分钟左右。
• 
  第十步
  10.开盖翻匀继续煮两、三分钟。
• 
  第十一步
  11.关小火，加入适量盐和酱油翻匀，再盖盖焖两分钟。
• 
  第十二步
  12.葱段加入翻匀关火，盖盖焖三分钟即可。
• 
  第十三步
  13.盛出开饭。