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喷香的香菇蒸排骨
喷香的香菇蒸排骨

喷香的香菇蒸排骨

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.03.27 09:34

香菇具有一种独特的香味,也同时具有一定的营养价值。香菇可有多种处理方法,可以放在不同的菜肴中食用。这里我们所要介绍的是香菇蒸排骨。我第一次尝试着做这道菜时,揭开锅盖便能闻到扑鼻的香菇特有的香气,加上排骨的清香,让整道香菇蒸排骨十分诱人。

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主料

辅料

  • 适量
  • 生粉 :适量
  • 盐 :适量
  • 蚝油 :适量
  • 糖 :适量
  • 葱 :适量
  • 生抽 :适量

具体步骤

  • 喷香的香菇蒸排骨的做法图解一
    第一步
    1.将排骨洗净,然后放入锅中焯5分钟,然后将水倒掉洗净
  • 喷香的香菇蒸排骨的做法图解二
    第二步
    2.将排骨放入碗中,倒入生抽,加一勺糖,一点盐,加上姜丝和葱丝搅拌均匀,腌制一小时左右
  • 喷香的香菇蒸排骨的做法图解三
    第三步
    3.将香菇泡发
  • 喷香的香菇蒸排骨的做法图解四
    第四步
    4.洗净切块
  • 喷香的香菇蒸排骨的做法图解五
    第五步
    5.将切好的香菇铺在盘子底部,将腌制好的排骨铺在上面,然后再倒点腌制的汁
  • 喷香的香菇蒸排骨的做法图解六
    第六步
    6.放入蒸锅蒸半小时
  • 喷香的香菇蒸排骨的做法图解七
    第七步
    7.将生粉倒入锅中,加一勺蚝油调成汁
  • 喷香的香菇蒸排骨的做法图解八
    第八步
    8.将勾的芡倒在排骨上即可

烹饪技巧

  • 学的网上的一位师傅的方法勾的芡,这样味道真不错呢,以前我蒸不勾芡,不过还是觉得勾芡了好吃,看起来也很诱人

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