自制豆沙小餐包

具体步骤

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  第一步
  1.面粉称量好，加入奶粉和糖
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  第二步
  2.加入盐和酵母
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  第三步
  3.在面包机桶的一侧放入鸡蛋
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  第四步
  4.加入清水，揉至光滑后，加入黄油揉至出膜，发酵至2倍大
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  第五步
  5.发酵好的面团排气，分成等量的小面团后静置10分钟
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  第六步
  6.取一块面团擀圆，放入豆沙馅，轻轻收口，捏紧
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  第七步
  7.底部朝下放入烤盘，发酵至1.5倍大
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  第八步
  8.发酵好后刷上一层蛋液
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  第九步
  9.撒上适量黑芝麻。烤箱预热160度，中层，上下火25分钟左右，观察表面成为金黄色即可。