自制圣诞花朵汉堡

具体步骤

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  第一步
  1.液体材料放面包机桶下层
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  第二步
  2.面粉放液体上，四角放盐、糖，中间挖个洞放酵母，启动面包机，揉面15分钟
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  第三步
  3.揉至扩展阶段加入软化的黄油继续揉15分钟
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  第四步
  4.一共揉35-40分钟出现手套膜
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  第五步
  5.用面包机发酵到2倍大
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  第六步
  6.发好的面团排气分成8份，盖保鲜膜松弛15分钟
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  第七步
  7.八寸圆模或中空膜刷层油，面团滚圆放入模具中
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  第八步
  8.放入烤箱用发酵功能发酵半小时
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  第九步
  9.取出，烤箱预热170度10分钟，不需刷蛋液，表面喷水洒上白芝麻
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  第十步
  10.放入预热好的烤箱中下层上下火170度烤25分钟，上色满意盖锡纸
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  第十一步
  11.烤好放凉，把每个花瓣中间切开，不要切断，两边抹上沙拉酱、蕃茄酱，生菜叶提前沥水撕成8小片放在切口中，虾仁用盐水焯熟，沥水放中间，火腿煎好放中间，牛油果切8片放中间，汉堡就做好了