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黄金炒意面
黄金炒意面

黄金炒意面

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.01 08:17

很喜欢吃意面啊,但是这个玩意大多数要去西餐厅才能吃,另外就是西餐厅的消费也是硬伤啊。上淘宝买了意面,今天刚到货,收到货后就迫不及待地准备大显身手啦。我想说很久啦,没有那么喜欢吃洋鬼子的那种西洋做法,还是我们中国自家的铁锅炒法最喜欢,加个鸡蛋什么的就更赞了,且看我的黄金炒意面。

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主料

  • 意面 :100
  • 鸡蛋2个

辅料

具体步骤

  • 黄金炒意面的做法图解一
    第一步
    1.清水烧开,放入100克儿童意面,煮到六成熟;PS:这是二个宝宝的食量;
  • 黄金炒意面的做法图解二
    第二步
    2.捞出意面,沥干水,放一点儿童橄榄油油,拌均,防止黏住;
  • 黄金炒意面的做法图解三
    第三步
    3.二个鸡蛋打散到陶瓷大碗,PS:建议用陶瓷或玻璃,不要用不锈钢材质会使蛋变黑;
  • 黄金炒意面的做法图解四
    第四步
    4.把放凉的意面加入打散的蛋液中拌均;
  • 黄金炒意面的做法图解五
    第五步
    5.热锅倒入儿童橄榄油,加入拌均的鸡蛋意面,爆炒;
  • 黄金炒意面的做法图解六
    第六步
    6.加入盐、酱油,翻炒,最后晒上葱花,起锅。PS:使用的意面、盐、酱油、橄榄油全是儿童的食材。如果平常食谱换成大人食材即可。

烹饪技巧

  • 1、意面煮的时候不能太熟,容易烂掉。2、捞出的意面放一点油拌均,防止黏住。3、放凉的意面才与鸡蛋拌均,如果热的意面伴鸡蛋,使得鸡蛋变熟。4、平常食谱的按相同的方法,换成意面、橄榄油即可。

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吃货的小管家

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