家常菜炖刀鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.05 12:02

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主料

• 刀鱼 ：500

辅料

• 葱 ：20
• 酱油 ：3
• 八角 ：5
• 白糖 ：3
• 姜 ：20
• 蒜 ：20
• 盐 ：3
• 醋 ：5
• 鸡精 ：5

具体步骤

• 
  第一步
  1.刀鱼处理干净后切段
• 
  第二步
  2.在比较宽哒部位，切网纹花刀。
• 
  第三步
  3.葱姜蒜分别切好
• 
  第四步
  4.锅放油，鱼擦干防止崩，放入两面煎黄
• 
  第五步
  5.放入醋，糖，八角，葱姜蒜，水。
• 
  第六步
  6.放入盐，鸡精，大火炖开，小火10分钟，准备收汁，加入酱油，调色，不放也可以
• 
  第七步
  7.出锅了

烹饪技巧

• 刀鱼，有的也叫带鱼，海鱼，口感很好。新鲜的建议经常吃，海鱼营养丰富。

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家炖刀鱼

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