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美味的香炒皮皮虾干鱼干
美味的香炒皮皮虾干鱼干

美味的香炒皮皮虾干鱼干

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.06.02 09:06

“皮皮虾,我们走。”说实话在这句话红遍网络前,我还知道不知道皮皮虾是啥。其实皮皮虾和我们爱吃的小龙虾差不多,富含蛋白质,肉质细腻,是可食用的爬虫类生物,热爱美食的朋友们可千万不要错过哦。香炒皮皮虾干鱼干将皮皮虾干和鱼干炒在一起,既补钙又补铁,主要是开胃啊。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 生抽 :适量
  • 盐 :适量
  • 蒜米 :3粒
  • 2片

具体步骤

  • 美味的香炒皮皮虾干鱼干的做法图解一
    第一步
    1.虾干鱼干洗净,不要用水泡
  • 美味的香炒皮皮虾干鱼干的做法图解二
    第二步
    2.虾干一分为二,鱼干切成块状
  • 美味的香炒皮皮虾干鱼干的做法图解三
    第三步
    3.蒜苗切小段,蒜苗杆和叶子分开,蒜米切碎,生姜两片切丝
  • 美味的香炒皮皮虾干鱼干的做法图解四
    第四步
    4.炒锅烧热放油,放入蒜蓉和姜炒香
  • 美味的香炒皮皮虾干鱼干的做法图解五
    第五步
    5.放入虾干鱼干多炒一会,香味炒出来
  • 美味的香炒皮皮虾干鱼干的做法图解六
    第六步
    6.加入生抽炒匀
  • 美味的香炒皮皮虾干鱼干的做法图解七
    第七步
    7.放入蒜苗杆炒两分钟
  • 美味的香炒皮皮虾干鱼干的做法图解八
    第八步
    8.放入蒜苗叶子炒两分钟,适量加点盐,皮皮虾干有点咸味,刚还加了生抽,所以不需要放很多盐
  • 美味的香炒皮皮虾干鱼干的做法图解九
    第九步
    9.这是炒匀后的样子,看着挺香吧

烹饪技巧

  • 1、全程没加水,加了水就没有嚼劲了。

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TONY小木屋

TONY小木屋

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香炒皮皮虾干鱼干 香炒皮皮虾干鱼干
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皮皮虾也叫做虾爬子,一般在十月份左右肉质是最肥美的时候。味道鲜嫩,就是外壳有点硬,吃起来有点扎嘴。由于它本身很鲜,所以,只要撒上盐上锅蒸就可以了。有时候有的人也……

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