南乳饼

具体步骤

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  第一步
  1.猪肥肉70克切米粒大小，加入7克高度白酒、35克白砂糖拌均放入冰箱三天
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  第二步
  2.瓜仁、黑芝麻、白芝麻炒熟（烤熟）、糖冬瓜切碎、椰蓉、白砂糖、蒜蓉、五香粉、盐、南乳、玉米油等加入拌均；
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  第三步
  3.加入冰肉拌均腌制5分钟
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  第四步
  4.转换糖浆、麦芽糖、玉米油、枧水拌均，再加入低筋粉和酵母过刷拌均，揉成面团
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  第五步
  5.揉的面团，盖上盖子等发酵到二倍大；
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  第六步
  6.再揉成长面条，分成10克一个小团；
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  第七步
  7.擀成薄皮，放入15克馅，包好
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  第八步
  8.把包好馅的饼胚按压，使得馅能露出
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  第九步
  9.烤盘垫上铝箔纸，放入烤盘
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  第十步
  10.烤箱预热，200度烤5分钟，取出涂上蛋液，再烤20分钟