自制葱香花卷

具体步骤

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  第一步
  1.小葱切碎后加盐与葱油拌匀腌制。
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  第二步
  2.面粉加水与酵母和成光滑柔软的面团，放置温暖处发酵。
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  第三步
  3.涨发至原来的2倍大小时，取出揉搓排气。
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  第四步
  4.面团擀成长方形，把之前腌制好的葱花铺在上面。
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  第五步
  5.由一头开始卷起来，切成大小相等的小剂子。
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  第六步
  6.取两个小剂子重叠在一起。
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  第七步
  7.用筷子往面团中间用力压下去。
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  第八步
  8.整好形后，垫上油纸，加盖拧干的湿布饧发20分钟，接着冷水入锅，上汽后蒸15分钟关火焖1分钟出锅即可。