自制香煎肉饼

具体步骤

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  第一步
  1.八分瘦两分肥的猪肉，洗净剁碎；我是提前剁好，放冰箱冷冻储存，烹饪前拿出来解冻即可使用。这个方法比较适合忙碌的上班族；
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  第二步
  2.肉末里调入适量盐，料酒，生抽、姜末、葱末、香油，抓匀腌制片刻；
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  第三步
  3.甜椒去蒂去籽，洗净，切成甜椒丁；
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  第四步
  4.青笋去皮洗净，用工具磨成青笋丁；
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  第五步
  5.将甜椒丁、青笋丁连同青笋磨出来的汁水一并倒入肉末里；
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  第六步
  6.调入适量面粉；建议一次一次少量的添加；
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  第七步
  7.观察肉末蔬菜馅儿能团成不易松散的饼后，就不要添加面粉了；
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  第八步
  8.电饼铛刷油，通电，启动“预热”功能；
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  第九步
  9.将肉馅团成均匀大小的丸子，放进烤盘；
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  第十步
  10.团好八个丸子后，盖上盖子，启动“大饼/肉饼”功能；
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  第十一步
  11.等待烤制时间完成，将肉饼装盘即可。