莲藕红焖膀是我很早之前就想做的，今天周末正好做来吃吃，蹄膀肉含有丰富的胶原蛋白哦，吃起来很滑腻，很有嚼劲，配合着莲藕一起做出来，莲藕的藕断丝连和肉一起混合在一起，鲜甜可口，特别好吃，我还加入了一起配菜，就像干锅一样很美味哦。
1、焖烧时可以把泡香菇的水（香菇泡发前先洗净再泡）烧热后加入，营养不流失，香味更浓郁。调味料有豆瓣酱，老抽，放盐时根据自家口味酌情调味，以免过咸影响食用。
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