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自制红薯蛋糕
自制红薯蛋糕

自制红薯蛋糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.18 11:40

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主料

  • 鸡蛋1个
  • 红薯泥 :180
  • 面粉 :100
  • 小苏打 :3

辅料

  • 盐 :2
  • 姜蜜 :1汤匙
  • 熟红薯丁 :适量
  • 植物油 :60ml
  • 五香粉 :2

具体步骤

  • 第一步
    1.粉类混合过筛备用。
  • 自制红薯蛋糕的做法图解二
    第二步
    2.红薯上锅蒸熟。
  • 自制红薯蛋糕的做法图解三
    第三步
    3.红薯过筛绵密的红薯泥,取180g加入蛋糕
  • 自制红薯蛋糕的做法图解四
    第四步
    4.鸡蛋和植物油、姜蜜混合均匀。
  • 自制红薯蛋糕的做法图解五
    第五步
    5.加入红薯泥搅拌均匀。
  • 自制红薯蛋糕的做法图解六
    第六步
    6.过筛的粉类分次筛入翻拌均匀。
  • 自制红薯蛋糕的做法图解七
    第七步
    7.最后加入熟红薯丁稍微翻拌一下。
  • 自制红薯蛋糕的做法图解八
    第八步
    8.做好的红薯蛋糕糊倒入模具里抹平。
  • 自制红薯蛋糕的做法图解九
    第九步
    9.送入预热好的烤箱170度30分钟左右即可(烘焙温度与时间仅供参考,以自家烤箱为主)。
  • 自制红薯蛋糕的做法图解十
    第十步
    10.红薯蛋糕开吃,寒冷的冬日里捧着手可暖乎了。。。

烹饪技巧

  • 【CSY温馨提示】烘焙温度与时间仅供参考,以自家烤箱为主。我在用的红薯口感比较香甜,再加上油姜蜜,所以没另外放糖。我这学习的是一款南瓜蛋糕,原方子是这里的两倍,改用红薯其实我也是心痒着想消灭家里那堆红薯。。。原方子【南瓜蛋糕】面粉220g,小苏打7g,盐5g,肉桂粉(五香粉)2g,鸡蛋2个,白糖100g,红糖100g,南瓜泥350g,植物油120ml,酸奶60ml,黑巧克力130g

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红薯蛋糕 红薯蛋糕
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