家常菜孜然鸡丁

准备时间:2小时

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.16 10:24

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主料

• 鸡腿 ：1个

辅料

• 盐 ：适量
• 姜 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 淀粉 ：1小勺
• 老抽 ：1小勺
• 孜然粉 ：半小勺
• 油 ：适量
• 料酒 ：2小勺
• 大葱 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡大腿去骨备用。
• 
  第二步
  2.鸡腿肉切成块儿备用。
• 
  第三步
  3.鸡块中放入料酒，老抽，葱姜蒜，盐，淀粉，油。
• 
  第四步
  4.调料拌匀腌制2小时。
• 
  第五步
  5.锅中倒入少量油烧热，放入腌好的鸡块，炒至断生。
• 
  第六步
  6.放入孜然粉继续煸炒。
• 
  第七步
  7.待鸡块与孜然炒匀后，即可出锅了。

烹饪技巧

• 鸡丁用淀粉腌制后，炒出的鸡肉鲜嫩入口。

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孜然鸡丁

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