美味的胡椒啫啫滑鸡煲

具体步骤

• 
  第一步
  1.葱，姜切丝
• 
  第二步
  2.仔鸡洗净，擦干水分，剁成2cm大的小块
• 
  第三步
  3.调入候柱酱、生抽、老抽、白砂糖
• 
  第四步
  4.搅拌均匀腌制1小时。
• 
  第五步
  5.洋葱切块，青、红菜椒切菱形片。
• 
  第六步
  6.黑胡椒粒用刀压碎。
• 
  第七步
  7.黄酒倒入碗中
• 
  第八步
  8.将油放入砂锅中，大火烧热后将洋葱、姜片放入，煸炒出香味。
• 
  第九步
  9.再将腌好的仔鸡块和青、红菜椒2片放入
• 
  第十步
  10.用筷子翻炒片刻。
• 
  第十一步
  11.待仔鸡表面呈熟色后将绍酒淋入
• 
  第十二步
  12.加盖改小火慢煲15分钟，汁收稠。
• 
  第十三步
  13.出锅时，撒上胡椒碎即可。在餐桌上加好锅垫，砂锅加盖直接上桌，享受揭开煲盖的响声和香气。