好吃的香酥炸虾尾

准备时间:1分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.06.02 07:50

好吃的香酥炸虾尾的做法是带有地方特色，这道菜品选用虾尾和精品豆瓣酱。老鸭含有肉质鲜美的口感，含有大量微量元素和蛋白质，对于人体大有益处；豆瓣酱增加鸭肉的味道，通过清炒的方式保留了最本真的味道和营养。在家做给小孩子吃能让他多吃几碗饭。

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主料

• 大虾 ：15只

辅料

• 面粉 ：2
• 面包糠 ：2
• 酱油 ：2
• 五香粉 ：2
• 料酒 ：10滴
• 胡椒粉 ：2
• 盐 ：2
• 油 ：2
• 鸡蛋 ：2
• 花椒粉 ：2

具体步骤

• 
  第一步
  1.1.腌制鲜虾：鲜虾去除头部和外壳，只留最后一节和尾巴的壳。 2. 加入料酒，生抽或酱油，五香粉，适量盐腌制15分钟。 3.虾依次蘸上准备好的面粉，鸡蛋液，面包糠。
• 
  第二步
  2.4. 最好所有的虾都依次蘸好，准备下锅。（预防油炸时分心再蘸料，忙不过来）
• 
  第三步
  3.热油大概七成熟，下锅。
• 
  第四步
  4.小火炸，大约5分钟。滤油出锅。
• 
  第五步
  5.可以垫张吸油纸（厨房纸）装盘。撒上少量胡椒粉和花椒粉。

烹饪技巧

• 1、裹面包糠等步骤，最好在下锅之前都搞定。

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