美味的蛋煎小馄饨

具体步骤

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  第一步
  1.先和面团饧着。当然自己一个人懒的话，也可以买现成的馄饨皮。我还是喜欢自己做的，面团用500g克面粉加280克水的比例和面，比饺子面微微软一点。
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  第二步
  2.猪肉剁成肉泥，在剁肉快结束的时候，同时把葱姜也剁到肉里。
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  第三步
  3.肉馅中放入胡椒粉，盐，鸡粉，油，蚝油。
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  第四步
  4.拌匀成馄饨馅。
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  第五步
  5.面团饧好，擀成大薄饼。
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  第六步
  6.分成小块。当然喜欢包什么样的馄饨就分什么样的块啦
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  第七步
  7.我喜欢长方形的面剂子，这样放入肉馅，对折捏严，两面下弯捏在一起就可以了。
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  第八步
  8.根据所需包好。
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  第九步
  9.小煎锅涂一层油，摆入小馄饨，开火慢煎。
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  第十步
  10.两面翻动。
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  第十一步
  11.鸡蛋打散。
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  第十二步
  12.大约煎5分钟左右，小馄饨外皮微焦了，在小馄饨缝隙内均匀淋入蛋液。
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  第十三步
  13.直到蛋液煎熟，撒上黑芝麻即可。
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  第十四步
  14.我兑了点酱油醋汁。根据自己喜欢好，有点辣的更好吃哦。
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  第十五步
  15.吃的时候淋上就可以啦。