美味的五色杂蔬剪刀面

具体步骤

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  第一步
  1.面粉倒入料理盆，加入适量冷水拌匀；揉匀揉透成光滑面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。
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  第二步
  2.准备好豌豆仁、胡萝卜、土豆、洋葱。
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  第三步
  3.准备好自制剁椒和猪肉。
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  第四步
  4.猪肉、胡萝卜、土豆、洋葱分别洗净切小粒。
• 第五步
  5.猪肉加入生抽和淀粉拌匀，腌制半小时。
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  第六步
  6.锅中油热，滑散猪肉。
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  第七步
  7.猪肉变色，拨一边，爆香洋葱。
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  第八步
  8.倒入所有配菜，炒匀。
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  第九步
  9.加入盐。
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  第十步
  10.倒入高汤，焖煮5分钟。
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  第十一步
  11.加入自己做的剁椒。
• 第十二步
  12.所有配菜煮熟，淋入少许生抽，调好味，盛起备用。
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  第十三步
  13.另起一锅，烧开水。面团整理成圆锥体，转动面团，用剪刀剪入锅中。
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  第十四步
  14.剪刀面煮至浮起。
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  第十五步
  15.捞入碗中，加入配菜，拌匀即可食用。