美味的蒸烙馍卷土豆丝

具体步骤

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  第一步
  1.准备面粉，土豆一个，红萝卜半个，青椒一个，瘦肉一小块，大蒜姜小葱韭菜一样一点儿，那个碗里装的是干豆皮，一般地方买不到，可以不放。
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  第二步
  2.准备好所有食材，先开始和面，面粉兑水用筷子搅拌成雪花状，开始用手和面
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  第三步
  3.活成光滑的面团
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  第四步
  4.活好的面团醒10分钟，醒面的时间，把土豆红萝卜刨成丝儿放在水里泡着，把素牛排丝用水泡软，把青椒切丝，瘦肉切丝儿，小葱韭菜切小段，姜蒜切末，装盘备用
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  第五步
  5.醒好的面放在案板上，揉成光滑的面团，切成两半
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  第六步
  6.把面揉成条
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  第七步
  7.切成小剂子
• 第八步
  8.擀成薄薄的一层
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  第九步
  9.蒸笼刷油，把面皮儿放上去
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  第十步
  10.面皮放上去蒸30秒，掀开锅盖刷油
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  第十一步
  11.把面皮刷油放第二张，以此类推，把所有面皮蒸好
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  第十二步
  12.看我已经做好最后一张了，最后一张放上去蒸5分钟，就可以了
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  第十三步
  13.炒菜锅放油烧热放入姜蒜末
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  第十四步
  14.姜蒜末炒香放入肉丝儿
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  第十五步
  15.肉丝炒成这样放一点料酒放一点蚝油
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  第十六步
  16.蚝油料酒翻炒均，放入胡萝卜丝土豆丝
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  第十七步
  17.土豆丝，胡萝卜丝翻炒30秒，放入干豆皮
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  第十八步
  18.干豆皮炒均匀，按个人口味，放盐放调料，放醋，放入辣椒面
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  第十九步
  19.调料放进去翻炒均匀，放入切好的青椒丝
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  第二十步
  20.青椒丝炒断生，放入小葱，韭菜段
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  第二十一步
  21.小葱韭菜翻炒均匀出锅，装盘备用。
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  第二十二步
  22.这是刚蒸好的烙馍
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  第二十三步
  23.拿一张饼放入土豆丝
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  第二十四步
  24.放入土豆丝卷起来，就像这样卷，一定要卷紧一点
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  第二十五步
  25.卷好的饼放在盘子里