美味的酸菜汆白肉

具体步骤

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  第一步
  1.五花肉冷水下锅煮沸捞去血沫
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  第二步
  2.酸菜切丝冷水浸泡五分钟清洗两到三遍，酸菜攥成团，攥出水分备用
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  第三步
  3.捞去血末的肉锅加入葱，姜，花椒，八角大火烧开，转小火炖煮30-40分钟，筷子可以轻松穿透肉就可以了
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  第四步
  4.捞出肉挤干水分晾凉，切成薄片
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  第五步
  5.猪肉的汤汁不要倒掉，过滤掉杂质备用。
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  第六步
  6.锅中热油，油热加入葱花，蒜末炒香
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  第七步
  7.加入酸菜翻炒均匀
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  第八步
  8.加入煮肉的汤
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  第九步
  9.切好的肉片码放在酸菜上，（我们家比较爱吃肉，可以根据个人喜好选择肉的多少）小火炖煮20-30分钟（始终保持在咕嘟的状态）
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  第十步
  10.出锅前撒入适量盐，美味的酸菜汆白肉快来品尝吧。