热腾腾的排骨烧土豆

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.10.11 12:18

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主料

• 排骨 ：350
• 蒜头 ：3瓣
• 葱花 ：少许
• 土豆 ：2个

辅料

• 生抽 ：适量
• 盐 ：适量
• 生粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.备好材料.
• 
  第二步
  2.排骨用少许油、盐、生抽、生粉腌30分钟入味,土豆切块洗去表面淀粉,沥干水份备用,蒜头拍扁.
• 
  第三步
  3.土豆下油锅煎至表面微黄,盛起备用.
• 
  第四步
  4.热锅热油下蒜头炒香,倒入腌好的排骨,煎至排骨表面金黄.
• 
  第五步
  5.加入清水,盖上锅盖,小火焖煮10分钟.
• 
  第六步
  6.10分钟后,加入土豆,调入少许生抽,焖煮5分钟.
• 
  第七步
  7.5分钟后,大火收汁,关火,盛起,撒上葱花,排骨烧土豆完成了！

烹饪技巧

• 1、腌制排骨时加入生粉,会让排骨的肉质嫩滑很多.2、土豆事先下油锅煎一煎,可使士豆卖相佳,味道更香.

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