牛骨萝卜汤

具体步骤

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  第一步
  1.牛大骨头放入清水浸泡2个钟头，换几次水去掉血水。
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  第二步
  2.准备好白萝卜。
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  第三步
  3.牛骨头捞出沥干，
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  第四步
  4.炒锅放8分满清水，放入牛骨头，
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  第五步
  5.煮开，撇去浮沫，反复撇去浮沫，
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  第六步
  6.加入姜，葱结，黄酒再煮开，再撇去浮沫，至水干净。
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  第七步
  7.把牛骨头连汤带水放入高压锅，
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  第八步
  8.大火煮开后小火30分钟，煮至骨头上的肉脱离开。
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  第九步
  9.白萝卜洗净切滚刀块待用。
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  第十步
  10.取砂锅，放入所需要的牛骨与汤，小火炖20分钟。
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  第十一步
  11.放入白萝卜，中火煮开，小火炖至萝卜酥，
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  第十二步
  12.加些盐调味，撇去一些浮油，
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  第十三步
  13.加些胡椒粉或者五香粉，撒些香菜即可。