家常美食之白花菜烧鱼块

具体步骤

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  第一步
  1.草鱼块适量。
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  第二步
  2.白花菜，水辣椒，细香葱洗净备好。
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  第三步
  3.生姜切丝，蒜米拍破。
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  第四步
  4.白花菜是腌制品，自袋中取出倒入碗中，用清水浸泡备用。
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  第五步
  5.水辣椒，加入生抽，十三香备用。
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  第六步
  6.坐锅点火，烧到七成热时倒入菜子油，撒入适量盐，放入鱼块，转小火慢煎。
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  第七步
  7.一面煎好后翻面，煎到两面焦黄。
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  第八步
  8.撒入生姜丝，爆出香味。
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  第九步
  9.水辣椒碗中冲入适量凉白开，搅匀后淋入锅中，水量以淹没食材为准，转中火焖烧5分钟。
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  第十步
  10.浸泡的白花菜，挤干水份，投入锅中。
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  第十一步
  11.汤汁半干时，放入蒜米。
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  第十二步
  12.大火收汁，撒入香葱段，最后淋入适量芝麻油出锅即可。