香脆奶酪饼干

准备时间:30分钟

烹饪时间:50分钟

发布时间:2017.03.25 06:57

奶酪饼干是家中常备的零食，利用烤箱，自己动手制作的香脆奶酪饼干，既放心又美味，和小朋友一起动手制作，也可以增加亲子感情；野餐、下午茶可配的小点心来一碟的自己动手制作的奶酪饼干都是不错的选择，酥脆香甜，美味可口，也是很有生活的趣味。

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主料

• 低粉 ：150
• 鸡蛋 ：1个

辅料

• 车打奶酪 ：45
• 柠檬汁 ：1汤勺
• 白糖 ：少许
• 黄油 ：45

具体步骤

• 第一步
  1.低粉过筛，黄油室温软化，不过这个天热了，从冰箱里拿出来一会会就可以了，不然就太软，化了。
• 第二步
  2.黄油放在面粉上，用切面刀，就是那个塑料片切碎黄油，将黄油搓入面粉中成碎砂状。
• 第三步
  3.分次加入鸡蛋和柠檬汁，用手将面粉搓揉均匀。
• 第四步
  4.加入切粒或者磨碎的车打奶酪，和面粉搓揉成面团，放入冰箱冷藏30分钟。
• 第五步
  5.面团从冰箱中取出，擀成薄片，用叉子在面皮上打洞，然后切成条状。
• 第六步
  6.表面刷蛋水，一半撒上白糖，一般不撒。
• 第七步
  7.烤箱180度，烤大概15分钟呈金黄色就可以了。

烹饪技巧

• 这个吃起来跟前一段做的奶酪棒有点像，不过这个是不出层的，只是酥酥的，也很好吃的说。

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