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香辣的鸭胸辣白菜
香辣的鸭胸辣白菜

香辣的鸭胸辣白菜

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.06.05 10:36

香辣的鸭胸辣白菜,想必大家对鸭胸和辣白菜都不陌生,陌生的是它们的搭配是一道菜吧,消肿化瘀的鸭胸脯搭配增强人体抵抗力的辣白菜荤素搭配,是已到让喜欢吃辣的朋友们不能拒绝的一道美食,鸭胸脯细腻的肉里融合辣白菜的汤料别提多美味了。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 葱 :1段
  • 1块
  • 郫县豆瓣酱 :适量
  • 小杭椒 :1个
  • 酱油生抽 :适量

具体步骤

  • 香辣的鸭胸辣白菜的做法图解一
    第一步
    1.葱姜切末,不用太多,一个小辣椒切碎,放在一起
  • 香辣的鸭胸辣白菜的做法图解二
    第二步
    2.小白菜掰开洗净,切块
  • 香辣的鸭胸辣白菜的做法图解三
    第三步
    3.鸭胸切粒,放生抽几滴,豆瓣酱一小勺,拌匀腌制
  • 香辣的鸭胸辣白菜的做法图解四
    第四步
    4.加油下锅,放葱姜辣椒爆炒,有香味后放鸭粒,鸭粒炒至出油,放生抽一勺及盐少许提味,待菜软后就可出锅
  • 香辣的鸭胸辣白菜的做法图解五
    第五步
    5.做完后才想到要写菜谱,过程图后补的,所以不是很对应,大家不明白可留言

烹饪技巧

  • 发现超市鸭胸特卖,买了好多,平均2元一块,很厚重很实惠,炒菜来上一块足够了,白菜选择那种包装好的比娃娃菜大一些的小白菜,一顿一块鸭胸一颗小白菜,鲜辣入口,下饭最合适不过。我比较爱吃辣,不爱吃辣,豆瓣酱和小杭椒都可以不放的。杭椒选择新鲜的,超辣,所以炒菜一个足够了,不要放太多。

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