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炒鲜奶
美味的炒鲜奶
美味的炒鲜奶

美味的炒鲜奶

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.02.15 12:02

  • 2906人看过
  • 1020
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主料

辅料

  • 生粉 ：适量
  • 油 ：适量
  • 盐 ：3

具体步骤

  • 美味的炒鲜奶的做法图解一
    第一步
    1.准备材料
  • 美味的炒鲜奶的做法图解二
    第二步
    2.鸡蛋蛋黄蛋清分开，蛋清中加入牛奶、生粉、盐搅拌均匀。
  • 美味的炒鲜奶的做法图解三
    第三步
    3.炒锅中留底油爆香葱末。
  • 美味的炒鲜奶的做法图解四
    第四步
    4.加入青豆、火腿丁、胡萝卜丁翻炒熟盛出备用。
  • 美味的炒鲜奶的做法图解五
    第五步
    5.另起锅将炒锅烧热加入留底油烧至五成热。
  • 美味的炒鲜奶的做法图解六
    第六步
    6.放入调好的牛奶浆，小火朝一个方向炒，让牛奶和蛋白混合液凝集成棉花状。炒凝固，然后放入之前炒好的各种丁即可。

烹饪技巧

  • 1、炒牛奶要先将炒锅烧热再加油，要小火快炒牛奶蛋白，要避免牛奶蛋白因火大而变老。2、一定要将牛奶、蛋清、生粉充分搅拌均匀，再下锅炒。3、牛奶蛋白下锅后，要用铲子顺着一个方向快速炒，加快牛奶凝固的速度。

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炒鲜奶 炒鲜奶
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炒鲜奶是一道常见又好吃的美食。它将鲜奶的味道通过烹炒充分的展现出来，鲜奶的奶白色让人看着就十分有食欲，散发的淡淡奶香让人忍不住垂涎欲滴。它的做法也不难，可以在家……

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