杏鲍酸菜肉片

具体步骤

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  第一步
  1.准备好猪肉、酸菜、杏鲍菇。
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  第二步
  2.猪肉洗净切薄片，加入料酒，拌匀。
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  第三步
  3.加入生抽、淀粉拌匀腌制半小时。
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  第四步
  4.酸菜洗净切小块，杏鲍菇洗净撕条状备用。
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  第五步
  5.准备好花椒、干红椒碎和洋葱；洋葱洗净切细丝。
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  第六步
  6.锅中油热，爆香洋葱。
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  第七步
  7.倒入干红椒和花椒，继续炒出香味儿。
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  第八步
  8.倒入酸菜，炒匀。
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  第九步
  9.兑入开水，大火煮开。
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  第十步
  10.加入杏鲍菇。
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  第十一步
  11.煮至断生。
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  第十二步
  12.调中火，将肉片一片片下入锅中。
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  第十三步
  13.煮至肉变色发白，加入黑胡椒粉，调好味。
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  第十四步
  14.盛入碗中，或者转入小锅仔带酒精炉上桌，边煮边吃。