美味的火爆鱿鱼

具体步骤

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  第一步
  1.冰鲜鱿鱼一条，用手撕掉表面的黑膜，清除内脏，冼干净。
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  第二步
  2.刀斜45度，打花刀后小块。
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  第三步
  3.加入料酒，白胡椒粉腌制。
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  第四步
  4.干辣椒斜剪小段。
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  第五步
  5.香芹洗净切2CM左右的小段。
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  第六步
  6.:坐锅烧水，水开后倒入鱿鱼飞水。
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  第七步
  7.鱿鱼打巻后立马捞出锅。
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  第八步
  8.热锅凉油，入姜丝，蒜米翻炒。
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  第九步
  9.出香味后，倒入干辣椒，小火翻炒辣椒变色，出红油。
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  第十步
  10.入香芹翻炒。
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  第十一步
  11.炒到菜断生后倒入飞水后的鱿鱼，大火快速翻炒。
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  第十二步
  12.调入少量盐。
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  第十三步
  13.翻炒均匀出锅即可。