美味的羊肉揪片子

具体步骤

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  第一步
  1.面粉中加入1小勺盐，缓缓倒入水，揉成面团，醒面20分钟，再揉成光滑的面团；
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  第二步
  2.用擀面杖擀开；
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  第三步
  3.一手扶着擀面杖，一手用刀靠近擀面杖，将面化成条状；
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  第四步
  4.盖上保鲜膜；
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  第五步
  5.准备羊肉；
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  第六步
  6.羊肉切片；
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  第七步
  7.西红柿、土豆，香菜、辣椒、大蒜、小葱洗干净；
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  第八步
  8.土豆切片；
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  第九步
  9.西红柿去皮切块；
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  第十步
  10.青椒切块，大蒜切末；
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  第十一步
  11.香菜切段；
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  第十二步
  12.热锅热油，放入羊肉，炒变色；
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  第十三步
  13.放入小葱白、大蒜炒香；
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  第十四步
  14.放入土豆，西红柿，加盐，花椒粉，生姜粉，翻炒一会儿；
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  第十五步
  15.加足量的水；
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  第十六步
  16.水开后加香醋一大勺；
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  第十七步
  17.两手将面条捏出花边；
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  第十八步
  18.再用两手扯开，面条搭在左手腕上，右手往锅里一片一片的揪面片；
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  第十九步
  19.揪完面片，放入青椒；
• 第二十步
  20.尝好味道的咸淡，撒鸡精，关火放入香菜，小葱叶，大蒜；
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  第二十一步
  21.舀到大碗里开吃啦！