自制香酥肉饼

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备材料。
• 
  第二步
  2.首先把面和好了，不要和的太硬了，饧发。
• 
  第三步
  3.把猪肉切丁。
• 
  第四步
  4.大葱和肉一起剁碎了。（这样剁肉馅可以省时间，肉里面也不用注水了，大葱还不辣眼睛的，一举三得了）
• 
  第五步
  5.剁好的肉馅。
• 
  第六步
  6.把剁好的肉馅放到盆子里面，里面放好各种调料，顺时针搅拌均匀。
• 
  第七步
  7.最后放香油顺时针搅拌，调制好馅料。
• 
  第八步
  8.把饧发好的面团揉光滑。
• 
  第九步
  9.擀成长条形的薄片。
• 
  第十步
  10.面片上刷一层花生油。
• 
  第十一步
  11.将面片慢慢卷起。
• 
  第十二步
  12.两头捏紧。
• 
  第十三步
  13.切成小剂子。
• 
  第十四步
  14.小剂子两头捏好。
• 
  第十五步
  15.用擀面杖擀成圆形面片。
• 
  第十六步
  16.手里拿一个面片，放入适量的馅料。
• 
  第十七步
  17.用包包子的手法慢慢旋转。
• 
  第十八步
  18.包好就是这个样子。
• 
  第十九步
  19.慢慢捏出一个面坠。这样包不容易漏馅的。
• 
  第二十步
  20.把多余的面坠去掉。
• 
  第二十一步
  21.倒扣放到面板上慢慢按扁。
• 
  第二十二步
  22.电饼铛涂上花生油，预热4分钟。
• 
  第二十三步
  23.放入包好的肉饼。盖好盖子。（喜欢油多的，可以在肉饼上刷油）
• 
  第二十四步
  24.5分钟接锅，看着外皮不理想，可以翻面在烙一下。
• 
  第二十五步
  25.美味的香酥肉饼做好了。
• 
  第二十六步
  26.看看薄皮大馅，面皮一层层的，太香了，亲们快来试一试吧！