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好吃的桃胶炖燕窝
好吃的桃胶炖燕窝

好吃的桃胶炖燕窝

准备时间:2小时
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.06.10 06:49

桃胶炖燕窝这道美食经常出没于人们的餐桌之上,所需要的是食材主要为燕窝、桃胶、冰糖。燕窝作为美食界具有较大名气的食材,不仅富含丰富的营养物质,而且色泽洁白口感爽滑,备受人们的喜爱,搭配上冰糖以及桃胶经过高温的处理,令人垂悬欲滴。

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主料

  • 燕窝 :20

辅料

  • 冰糖适量
  • 桃胶 :适量

具体步骤

  • 好吃的桃胶炖燕窝的做法图解一
    第一步
    1.原料备用。
  • 好吃的桃胶炖燕窝的做法图解二
    第二步
    2.干燕窝放在清水中浸泡。(建议白燕用白色器皿盛泡,利于观察杂毛脏物。)
  • 好吃的桃胶炖燕窝的做法图解三
    第三步
    3.桃胶也提前泡软。
  • 好吃的桃胶炖燕窝的做法图解四
    第四步
    4.燕窝泡发后去毛,除去杂质,(倘若有杂质的话,清水泡发因不同燕窝泡发时间略有差距,视燕窝泡发程度为准。)清理后的白燕沥干。
  • 好吃的桃胶炖燕窝的做法图解五
    第五步
    5.盅内放入适量的燕窝。
  • 好吃的桃胶炖燕窝的做法图解六
    第六步
    6.加入适量的泡软的桃胶。
  • 好吃的桃胶炖燕窝的做法图解七
    第七步
    7.倒入适量的水以没过燕窝2-3厘米即可 。
  • 好吃的桃胶炖燕窝的做法图解八
    第八步
    8.加盖入蒸锅,隔水炖。
  • 好吃的桃胶炖燕窝的做法图解九
    第九步
    9.炖三十分钟左右。
  • 好吃的桃胶炖燕窝的做法图解十
    第十步
    10.再加入适量的冰糖,继续隔水炖五分钟即可食用。

烹饪技巧

  • 1、桃胶和燕窝要提前泡软。

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桃胶炖燕窝 桃胶炖燕窝
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