家常菜酸辣紫甘蓝

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.25 02:38

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主料

• 紫甘蓝 ：适量

辅料

• 醋 ：适量
• 香油 ：适量
• 干辣椒 ：适量
• 糖 ：适量
• 食用油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.紫甘蓝切成细丝，放了四小勺糖！搅拌均匀。
• 
  第二步
  2.倒入香醋，白醋也可以，因为家里一直爱吃香醋，香醋也能上点颜色！搅拌均匀
• 
  第三步
  3.搅拌均匀后腌十五分钟，时间太长紫甘蓝的水分越多！十五分钟～20分钟差不多！
• 第四步
  4.热火上油，放入切好的辣椒丝炝锅，趁热浇入腌好的菜里！淋入香油即可盛盘！
• 
  第五步
  5.一盘酸辣甜口的凉拌紫甘蓝就做好啦

烹饪技巧

• 1.炝干辣椒要切成细丝，并掌握好油温，稍微炝糊一点！会比较好吃！2.紫甘蓝一次半个就好了，也有一大盘呢，切成尽可能的细丝，好去除生味！

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