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美味虾仁鸡蛋包子
美味虾仁鸡蛋包子

美味虾仁鸡蛋包子

准备时间:18分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.11 12:37

虾仁鸡蛋包子这道菜肴是由虾仁搭配鸡蛋面粉 制作而成,其中虾仁让菜肴的颜色丰富,显得更加好吃。其中鸡蛋的香味是十分吸引人的,它让这道菜增添香味,鸡蛋不但提供蛋白质和能量,鲜虾还新鲜味美。搭配不同的调味料,尝试制作美味的虾仁鸡蛋包子。

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主料

辅料

具体步骤

  • 美味虾仁鸡蛋包子的做法图解一
    第一步
    1.酵母粉用温水化开
  • 美味虾仁鸡蛋包子的做法图解二
    第二步
    2.将温水缓缓注入面粉,边倒边搅拌
  • 美味虾仁鸡蛋包子的做法图解三
    第三步
    3.把化好的酵母水倒入面粉
  • 美味虾仁鸡蛋包子的做法图解四
    第四步
    4.揉成面团
  • 美味虾仁鸡蛋包子的做法图解五
    第五步
    5.盖上保鲜膜放在太阳或者温度高一点的地方发酵,发酵一般要发酵到两三倍大,面团有蜂窝状为止,夏天两个小时左右,冬天要适当加长时间
  • 美味虾仁鸡蛋包子的做法图解六
    第六步
    6.虾仁去虾线剁碎,自己家吃愿意吃大点虾仁可以不要剁的太碎
  • 美味虾仁鸡蛋包子的做法图解七
    第七步
    7.锅里放油,热后将鸡蛋入锅划散,出锅后切碎
  • 美味虾仁鸡蛋包子的做法图解八
    第八步
    8.小葱洗净切碎
  • 美味虾仁鸡蛋包子的做法图解九
    第九步
    9.将切好的虾仁鸡蛋小葱拌在一起
  • 美味虾仁鸡蛋包子的做法图解十
    第十步
    10.加入适量盐、鸡精、酱油、糖
  • 美味虾仁鸡蛋包子的做法图解十一
    第十一步
    11.搅拌均匀放置在一边腌一会
  • 美味虾仁鸡蛋包子的做法图解十二
    第十二步
    12.发酵好后揉成面团,搓成长条,切成剂子
  • 美味虾仁鸡蛋包子的做法图解十三
    第十三步
    13.将剂子擀成包子皮
  • 美味虾仁鸡蛋包子的做法图解十四
    第十四步
    14.加入包子馅
  • 美味虾仁鸡蛋包子的做法图解十五
    第十五步
    15.包成包子,凉水上锅,放置醒发十分钟后开火,大火蒸20分钟就好啦

烹饪技巧

  • 1、酵母粉要用温水化开更加均匀,不能太烫。2、冬天发面一定要适当延长时间,不然发酵会不均匀,蒸出的包子不虚软。3、面发酵好以后要是闻着有点酸,可以加入一点小苏打粉,揉匀,可以中和酸味。4、擀包子皮的时候要把周围擀薄一点,中间厚一点。

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虾仁鸡蛋包子 虾仁鸡蛋包子
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