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爱做拌面做法简单而且还美味,本来热热的面条被晾凉后吃起来口感更加有劲道了,再撒上一些花生碎和熟芝麻,浓浓的食物香气在你嘴中扩散开来,仿佛置身食物的海洋。而且爱做拌面是一道凉菜,在炎炎的夏天,特别清凉解暑,而且还自带开胃功效。
1.煮一般面条如果在锅中加少量食盐,这样煮出来的面条不糊烂。2.煮面条时若在水中加一汤匙菜油,面条不但不会黏连,且能防止面汤起泡沫,溢出锅。3.煮切面在下面条时适量加点醋进去,这样可除面条的碱味,还可使面条变得更白。
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