美味的奶香贝果

具体步骤

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  第一步
  1.将除了黄油外的液体都放在面包机中。
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  第二步
  2.加入面粉，对角放盐和糖，中间放酵母，启动面包机
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  第三步
  3.揉至面团光滑，加入黄油再揉至面团有良好延展性。
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  第四步
  4.将揉好的面团分割成5等份，滚圆加盖保鲜膜松弛5分钟。
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  第五步
  5.将松驰后的面团擀成椭圆形
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  第六步
  6.翻面后将上面1/3翻下来压紧，再将下面1/3翻上去压紧，再将面团对折后压紧封口。
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  第七步
  7.将面条搓长至25cm左右，一头压扁成扇形
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  第八步
  8.将面条圈起来包住另一头并捏紧。
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  第九步
  9.将整形好的面团放在烤盘上，放在温暖处发酵30分钟。
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  第十步
  10.最后发酵过程中开始预热烤箱200度，并开始煮糖水，将水和糖放在一起，煮至沸腾转小火，将发酵好的贝果表面朝下，放在糖水中煮30秒，翻面再煮30秒。（糖水为1000克水，50克糖）
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  第十一步
  11.煮好的贝果用沥水捞出，排在烤盘上，立即送入预热200度的烤箱，中层，上下火
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  第十二步
  12.烤20分钟左右至表面金黄即可。
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  第十三步
  13.夹入煎蛋培根和蔬菜酸乳酪即可食用。