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美味的盐卤老豆腐是由豆腐和盐放入锅中制作出来的一道美食,美味的盐卤老豆腐制作起来很是简单,制作工艺采用老式的方法,制作出来的豆腐和现在的机械制作出来的豆腐口感都不一样,更加鲜嫩,吃起来也很可口。用来炒菜或者火锅都很不错
1.打豆浆的时候,需要少量多次进行打磨,注意一次性不要添加过多的豆子和水,因为打磨过程中豆浆会起沫膨胀;2.点卤水需要合适的温度,80~90℃最佳,没有温度计的话,简单判定方式是煮开关火后放置两三分钟的样子;3.加入的卤水量需要根据实际状态来添加;
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盐卤老豆腐是一个老少皆宜的美味呢,它不仅仅味道十分的给力,而且这个菜的制作简单成本低廉,是一个性价比超级高的,色香味俱全的,美味佳肴哦,相信你一定愿意试一试的呢……
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