美味的盐卤老豆腐

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.06.18 01:02

美味的盐卤老豆腐是由盐和豆腐制作而成的一道美食，制作过程十分有意思，制作好之后吃起来十分爽口，爽滑Q弹，有滋有味，口感香甜，十分美味，我一般在家中做的时候喜欢再加上适量的虾仁，这样制作好了吃起来口味更佳让人垂涎欲滴的。

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主料

• 黄豆 ：适量

辅料

• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  黄油洗净后加足量水浸泡过夜，挑出坏掉和未泡发的豆子
• 第二步
  称取所需的盐卤，加入温水中溶解，备用
• 第三步
  将黄豆和清水一起放入料理机中，打磨成豆浆，打好的豆浆倒入盆中
• 第四步
  .开大火将豆浆烧开再转小火继续煮3~5分钟，期间出现的浮沫都撇掉
• 第五步
  慢慢倒入盐卤卤水，边倒边搅拌豆浆
• 第六步
  豆浆会随着卤水的加入而慢慢浑浊，待分离为絮状沉淀物和淡黄色液体时停止加入卤水，开火煮约半分钟后再关火静置5分钟

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盐卤老豆腐

10

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盐卤老豆腐是一个老少皆宜的美味呢，它不仅仅味道十分的给力，而且这个菜的制作简单成本低廉，是一个性价比超级高的，色香味俱全的，美味佳肴哦，相信你一定愿意试一试的呢……

包含食材

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