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自制南瓜玫瑰花
自制南瓜玫瑰花

自制南瓜玫瑰花

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.18 09:14

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主料

辅料

  • 酵母粉 :10
  • 白糖 :30

具体步骤

  • 自制南瓜玫瑰花的做法图解一
    第一步
    1.南瓜削皮,去籽洗净
  • 自制南瓜玫瑰花的做法图解二
    第二步
    2.切成2m的薄片
  • 自制南瓜玫瑰花的做法图解三
    第三步
    3.用电饭煲蒸10分钟左右
  • 自制南瓜玫瑰花的做法图解四
    第四步
    4.熟了先把里面的水控下
  • 自制南瓜玫瑰花的做法图解五
    第五步
    5.然后到如盆子里凉凉
  • 自制南瓜玫瑰花的做法图解六
    第六步
    6.趁温热的时候可以先把糖放进去,让南瓜的温度把糖融化
  • 自制南瓜玫瑰花的做法图解七
    第七步
    7.等南瓜凉了加入面粉
  • 自制南瓜玫瑰花的做法图解八
    第八步
    8.在加入3克酵母粉和40克白糖
  • 自制南瓜玫瑰花的做法图解九
    第九步
    9.揉成团用保鲜膜封上
  • 自制南瓜玫瑰花的做法图解十
    第十步
    10.等面发好
  • 自制南瓜玫瑰花的做法图解十一
    第十一步
    11.在案板上撒点面粉,把发好的面到上去排气,在都揉会这样吃起来会进去些
  • 自制南瓜玫瑰花的做法图解十二
    第十二步
    12.揉好在中间挖个洞
  • 自制南瓜玫瑰花的做法图解十三
    第十三步
    13.掐成小坨坨
  • 自制南瓜玫瑰花的做法图解十四
    第十四步
    14.擀成小圆饼
  • 自制南瓜玫瑰花的做法图解十五
    第十五步
    15.几张重叠
  • 自制南瓜玫瑰花的做法图解十六
    第十六步
    16.顺着一个方向卷好
  • 自制南瓜玫瑰花的做法图解十七
    第十七步
    17.在中间切一刀
  • 自制南瓜玫瑰花的做法图解十八
    第十八步
    18.立起来把边弄下,玫瑰花就做好了
  • 第十九步
    19.在连子上刷层油,这样省的粘锅
  • 自制南瓜玫瑰花的做法图解二十
    第二十步
    20.然后把玫瑰花摆在上面,注意距离哟
  • 自制南瓜玫瑰花的做法图解二十一
    第二十一步
    21.上气后蒸个15分钟左右就可以出锅了,第一次做的黄玫瑰还可以吧

烹饪技巧

  • 蒸好的南瓜里会有蒸气水,尽量多控下,把水控干最好揉面的时候一定要等南瓜凉了在揉,因为加入酵母粉后南瓜的热量会使酵母发酵的很快,这样面会越放越多,面的颜色就会淡很多卷玫瑰花的时候可以多放几张,我试了下觉得4张出来的花好看些想省蒸的时间,就提前把水烧开,这样就减少点时间放进去的时候,把距离留宽点,这样蒸的时候在发酵的时候不会沾在一起

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