美味的浆水莜面鱼鱼

具体步骤

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  第一步
  1.准备材料。浆水菜切碎。细芹洗净切小段。韭菜洗净切小段。
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  第二步
  2.莜面和玉米淀粉混合
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  第三步
  3.用水搅拌成稀糊状。
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  第四步
  4.锅里加入少许水，烧开后，转中小火。
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  第五步
  5.一边倒入面糊，一边搅拌。
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  第六步
  6.一直搅拌至成稠稠的糊状。
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  第七步
  7.盆里倒入凉开水，将面糊用勺子舀入漏网中，用勺子搅拌，鱼鱼就顺着网眼滑入水里。（我用的是电饭煲的蒸笼）
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  第八步
  8.玉米面粉也同样的做法。（要一直搅拌，才会有筋道）
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  第九步
  9.油锅烧热，放入韭菜，盐、酱油调味炒熟后，装起备用。
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  第十步
  10.锅里倒入适量的油，放入花椒和干辣椒段，小火煸炒出香味
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  第十一步
  11.放入芹菜炒匀。
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  第十二步
  12.倒入浆水菜，加适量的水。烧开，放入盐、鸡粉、白胡椒粉调味。关火。
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  第十三步
  13.碗里捞入莜面和玉米面鱼鱼，舀入浆水菜，撒上韭菜。淋入油泼辣子。