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自制酱汁肉
自制酱汁肉

自制酱汁肉

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.25 02:54

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.首先将猪五花肉切约2厘米的方块、姜切片、葱白切段。取两块腐乳捣碎成腐乳汁。
  • 第二步
    2.准备好蒸锅,将摆好盘的五花肉放入锅中,隔水蒸十五分钟取出。接着准备好蒸好的五花肉,倒入腐乳汁拌匀。
  • 第三步
    3.锅中放入油,下入姜、葱煸香,然后倒入五花肉,翻炒数秒,接着倒入用水稀释过的甜面酱,均匀翻炒,淋入适量水淀粉,大火收汁,即可。

烹饪技巧

  • 1、如果喜欢带点汤汁,就少收一会,我把汤汁全部收尽了,这样更入味。2、因为各品牌的红腐乳和甜面酱咸部不同,所以要酌量放。

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