香气浓郁的迷你夹心松饼

具体步骤

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  第一步
  1.材料大集合。
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  第二步
  2.分离好的蛋黄。
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  第三步
  3.分离好的蛋清。
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  第四步
  4.蛋黄里加入色拉油，乳化均匀，再加入牛奶。
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  第五步
  5.再加入过筛的面粉和玉米淀粉。
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  第六步
  6.搅拌至无颗粒状的面糊备用。
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  第七步
  7.蛋白加盐，分三次加糖打至湿性发泡。
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  第八步
  8.取1/3的蛋白糊加入到蛋黄糊中，搅拌均匀。
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  第九步
  9.再将拌匀后的面糊倒回剩下的蛋白糊中。
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  第十步
  10.切拌均匀的面糊备用。
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  第十一步
  11.舀一勺面糊放入锅中，小火慢煎。依次舀入面糊。
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  第十二步
  12.待表面起小泡是用小勺子小心翻面煎另一面。
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  第十三步
  13.煎至两面金黄即可出锅。
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  第十四步
  14.根据个人喜好夹上果酱即可。
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  第十五步
  15.成品图。