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八宝饭
八宝饭

八宝饭

准备时间:10分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.03.11 05:52

八宝饭和八宝粥其原材料都是一样的,只是烹饪方法不同罢了,一八宝饭是用蒸的方式,八宝粥是用熬制的方式。八宝饭一般在过节的时候妈妈会蒸上一锅,我们全家都会挣着吃,好吃的八宝饭是我妈妈的味道。现在我也成为了妈妈,在儿子挑食不吃饭的时候,我就想到了八宝饭,现在我自己经常做八宝饭。

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主料

辅料

  • 糖 :适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 八宝饭的做法图解一
    第一步
    1.糯米洗净略泡,然后蒸熟,也可煮熟,但容易结底。
  • 八宝饭的做法图解二
    第二步
    2.趁热拌入一些油和糖,小时候吃的拌的都是猪油,现在为了健康,就拌入炒菜的素油好了,那时还放上好看的青红丝,并不好吃,省略。糖量也要略控制,因为里面要放豆沙,很甜的。
  • 八宝饭的做法图解三
    第三步
    3.把蒸好的糯米饭一点一点放入碗中,放一半时,放豆沙,铺上一层厚厚的豆沙再继续铺米饭,直到把碗填得满满的就上锅蒸个十分钟,因为米饭是熟的,所以不用蒸很久。
  • 八宝饭的做法图解四
    第四步
    4.大碗里面全抹上油,摆放上瓜子仁、葡萄干、蜜枣条、枸杞子、如图:(枸杞子我开始忘记了,后来补上的)。
  • 八宝饭的做法图解五
    第五步
    5.蒸完后,取出个大盘子可扣住碗底的,倒扣过来就又好看又好吃了,这时要小心烫伤爪子。

烹饪技巧

  • 做八宝饭的时候也可以根据自己的喜好加入水果

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八宝饭 八宝饭
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